Tämä vihannes on useiden vitamiinien lähde, kuten A-, C-, E-, K-, B1-, B2-, B5-, B6- ja B9-vitamiinit sekä kupari, rauta ja mangaani. Tämän vihanneksen säännöllinen nauttiminen parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, stimuloi verenkiertoa ja lisää energiatasoja.
Yksi parhaista tavoista hyötyä punajuuresta on yhdistää se muihin aineksiin. Tästä voi syntyä herkullinen salaatti, joka tarjoaa terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion.
Punajuurisalaattiresepti:
Ainekset:
jatkuu seuraavalla sivulla
• 2 sipulia
• 2 tai 3 punajuurta
• Etikkaa
• Suolaa maun mukaan
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Kuori punajuuri ja keitä se vedessä, jossa on ripaus suolaa. Hienonna se sitten hienoksi. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja lisää se hienonnettuun punajuureen. Kaada joukkoon oliiviöljy ja etikka ja mausta suolalla. Voit antaa tämän herkullisen salaatin levätä tunnin ennen nauttimista.
jatkuu seuraavalla sivulla
