Vaihe 1: Porkkanoiden valmistelu: Kuori ja viipaloi porkkanat 0,6 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Keitä niitä kiehuvassa vedessä 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta rasva ja laita sivuun.
Vaihe 2: Kuorrutteen valmistus: Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää fariinisokeri ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää halutessasi valinnaisia aineksia (kanelia, muskottipähkinää, appelsiinimehua).
Vaihe 3: Porkkanoiden kuorrutus: Lisää kypsennetyt porkkanat pannulle kuorrutteen kanssa. Sekoita, jotta kuorrute peittyy hyvin. Kypsennä 2–3 minuuttia tai kunnes kuorrute sakenee ja karamellisoituu hieman.
Vaihe 4: Tarjoilu: Tarjoile lämpimänä makeana ja suolaisena lisukkeena. Nauti!
