Aktivoi hiiva – Sekoita kulhossa vesi, hiiva ja sokeri. Anna kohota 10 minuuttia, kunnes taikina vaahtoaa.
Lisää jauhot ja suola – Siivilöi jauhot, lisää suola, oliiviöljy ja aktiivihiiva. Sekoita lusikalla, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
Kohota – Peitä kulho keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa 1,5 tuntia, kunnes taikina on kaksinkertaistunut kooltaan.
Muotoile leipä – Siirrä taikina keittiötasolle, muotoile se varovasti palloksi ja aseta uunivuokaan. Toinen kohotus 🫧 – Peitä ja anna kohota 30 minuuttia. Sillä välin kuumenna uuni 230°C:een. Paista – Paista peitettynä 30 minuuttia, poista sitten kansi ja paista 15 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea. Jäähdytys ❄️ – Aseta leipä ritilälle ja odota, että se jäähtyy.
