Sekoita porkkanat, kesäkurpitsa, paprikat ja sipulit oliiviöljyn ja mausteiden kanssa.
Levitä tasaisesti uuninkestävän vuoan pohjalle.
Kokoa ja paista.
Aseta kaalikääryleet kasvispedille.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.
Kaada kastike tasaisesti sämpylöiden ja kasvisten päälle.
Peitä tiiviisti foliolla ja paista 45–50 minuuttia.
Poista folio ja paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes sämpylät ovat pehmeitä ja kastike kuplii.
Tarjoile ja nauti.
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Levitä paahdetut kasvikset ja kastike jokaisen sämpylän viereen.
Tarjoile rapeakuorisen leivän tai tuoreen salaatin kanssa täydelliseksi ateriaksi.
