Valmista ensin taikina.
Laita kuivahiiva, suola, oliiviöljy, lämmin vesi ja jauhot suureen kulhoon. Kun ainekset ovat sekaisin, vaivaa taikinaa 10 minuuttia jauhotetulla alustalla, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
Vaihe 2: Anna taikinan kohota.
Voitele kulho öljyllä, peitä liinalla ja anna sen levätä lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut kooltaan, mikä kestää noin tunnin.
Vaihe 3: Muotoile taikina. Venytä se käsin. Jaa se kolmeen osaan, muotoile leiväksi ja laita sivuun paistamista varten. Tee pintaan pieniä viiltoja ja ripottele jauhoja.
Vaihe 4: Paista leipä (Ezoic)
Paista leipiä 30 minuuttia 200 °C:ssa tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Vaihe 5: Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Ota leipä uunista ja anna sen jäähtyä ritilällä. Kun leivät ovat jäähtyneet, viipaloi ja lisää päälle voita, hilloa, juustoa tai kastiketta.
Tarjoiluehdotus: Ezoic Foods.
Nauti salaatin tai keiton kanssa. Yhdistä suosikkikastikkeisiisi, kuten oliiviöljyyn tai balsamiviinietikkaan. Paahtoleipää hillon, tomaattien, avokadon tai pinaatin kanssa.
Reseptivinkki:
Täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja kimmoisaa. On parasta antaa sen kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa. Laita uuniin pieni kattilallinen vettä paiston ajaksi rapean kuoren saamiseksi.
Ravitsemukselliset hyödyt:
Oliiviöljy on runsaasti antioksidantteja ja sydänterveellisiä rasvoja. Valkoisen jauhon hiilihydraatit antavat energiaa. Tämä leipä ei sisällä lisättyjä makeutusaineita.
Ravitsemustiedot
Katso seuraava sivu
