Taralli ovat pieniä suolaisia ​​keksejä, jotka ovat historiallisesti peräisin Pugliasta. Myöhemmin ne levisivät useille alueille maukkaan mutta yksinkertaisen makunsa vuoksi .

Tarallin valmistusmenetelmä

1Sekoita kulhossa kaikki ainekset ja pyörittele taikinasta pallo. Jos taikina on liian tahmeaa, lisää hieman jauhoja.
Anna sen levätä 20 minuuttia huoneenlämmössä.

2Kuumenna uuni 180°C:een.
Kiehauta suolattu vesi isossa kattilassa. Muotoile taikinasta renkaita (tai pieniä palloja) ja laske ne varovasti kiehuvaan veteen.
Nosta ne heti, kun ne nousevat pintaan, ja anna niiden kuivua puhtaalla, kuivalla keittiöpyyhkeellä.
Aseta sitten keksit uunipellille ja paista 25 minuuttia.

Leave a Comment