Laita ensin rahka, kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri kulhoon ja sekoita hyvin tasaiseksi.
Lisää sitten maissitärkkelys, leivinjauhe ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki tasaiseksi taikinaksi.
Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä ja voitele se hieman voilla tai öljyllä.
Kaada taikina pannulle ja muotoile siitä pieniä pannukakkuja.
Paista sitten 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tarjoile pannukakut lämpiminä, koristeltuna tuoreilla hedelmillä, tomusokerilla tai hunajalla halutessasi.
Täydellinen nopeaan aamiaiseen tai välipalaan!
