Esikuumenna uuni 170°C:een (325°F).
Vatkaa kulhossa kananmunat ja sokeri 3 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja tilavuudeltaan kaksinkertaistunut.
Lisää jogurtti, vanilja ja sitten öljy ohuena nauhana. Sekoita hyvin.
Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään ja kääntele ne varovasti taikinaan.
Kaada taikina korkeaan kakkuvuokaan tai voideltuun kakkurenkaaseen.
Koputtele vuokaa kevyesti ilmakuplien poistamiseksi.
Paista 45-55 minuuttia (vuoasta riippuen) → sen pitäisi kohota melko korkeaksi.
Anna jäähtyä hieman ja kumoa sitten vuoasta.
⭐ Vinkkejä erittäin korkeaan kakkuun
Käytä kapeaa vuokaa (noin 24 x 10 cm) tai korkeaa leipävuokaa.
Esilämmitä uuni 170°C:een (325°F), jotta taikina kohoaa vähitellen.
⭐ Muunnelmia
Sitruunakakku: lisää kahden sitruunan kuori + 2 ruokalusikallista mehua.
⭐ Muunnelmia
Sitruunakakku: lisää kahden sitruunan kuori + 2 ruokalusikallista mehua.
Marmorikakku: ota ¼ taikinasta + 1 ruokalusikallinen kaakaojauhetta.
Mantelikakku: lisää 60 g mantelijauhoja ja vähennä jauhojen määrää 40 g.
