Sukellamme nyt ruoanlaittoprosessiin ja saavutamme täydellisen kanan!
Kuumenna ilmafriteerauskeitin 200 °C:een noin viideksi minuutiksi. Tämä varmistaa, että kanan koipireidet kypsyvät tasaisesti ja saavuttavat halutun kullanruskean värin.
Taputtele kanan koivet kuivaksi talouspaperilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Tämä vaihe on ratkaisevan tärkeä rapean nahan saavuttamiseksi. Pirskottele oliiviöljyä kanan koipien molemmille puolille varmistaen, että ne ovat hyvin öljyn peitossa.
Sekoita pienessä kulhossa valkosipulijauhe, paprika, suola ja mustapippuri. Ripottele mausteseos tasaisesti kanan reisien päälle varmistaen, että ne ovat kauttaaltaan hyvin peittyneitä. Saat lisämakua lisäämällä suosikkimausteseostasi tai yrttejä.
Aseta maustetut kanan koipireidet yhteen kerrokseen ilmafriteerauskoriin varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan. Näin kuuma ilma pääsee kiertämään vapaasti ja kypsennystulos on tasainen.
Kypsennä kanan reisifileitä esilämmitetyssä kiertoilmakeittimessä 20–25 minuuttia käännellen niitä puolivälissä. Kanan reisifileiden sisälämpötilan tulisi olla 74 °C, jotta ne ovat turvallisia syödä. Jos haluat rapeamman nahan, voit kypsentää niitä muutaman minuutin pidempään.
Kun kanan koipireidet ovat kypsyneet täydellisesti, ota ne pois kiertoilmafriteerauslaitteesta ja anna niiden levätä muutama minuutti. Näin nesteet jakautuvat tasaisesti ja liha on mehevää ja mureaa. Tarjoile herkulliset kiertoilmafriteerauslaitteessa tehdyt kanan koipireidet lempilisukkeidesi kanssa ja nauti!
