Klassinen keskikokoinen crepe sisältää noin 80–100 kaloria. Tämä luku voi vaihdella crepien paksuuden ja paistamiseen käytetyn öljyn määrän mukaan. Jos haluat keventää reseptiä, voit vähentää sokerin ja öljyn määrää tai käyttää rasvatonta maitoa.
Tässä on arvio keskikokoisen crepen ravintoarvoista:
Kalorit: 90 kcal
Proteiini: 2 g
Hiilihydraatit: 12 g
Rasva: 4 g
Kuitu: 0,5 g
Katso myös Penne Rigate tonnikalalla, kirsikkatomaateilla, oliiveilla ja kapriksilla
Nämä arvot ovat arvioita ja voivat vaihdella käytettyjen ainesosien ja valittujen täytteiden mukaan. Jos haluat suuremman proteiinipitoisuuden, voit lisätä taikinaan hieman maitojauhetta tai enemmän kananmunanvalkuaisia.
Vinkkejä ja niksejä täydellisten crepien valmistukseen:
Valitse täysmaito saadaksesi täyteläisemmän koostumuksen ja kermaisemman maun. Täysmaito auttaa myös saavuttamaan kullanruskeimmat ja kuohkeammat crepit.
Älä lisää taikinaan liikaa jauhoja. Liian paksu taikina tekee crepeistä raskaita. Taikinan tulisi olla ohutta ja hieman valuvaa.
Anna taikinan levätä: Älä aliarvioi tämän vaiheen tärkeyttä. Se antaa jauhojen kostua paremmin ja taikinasta tulee kimmoisampaa, mikä johtaa pehmeämpiin crepeihin.
Hallitse pannun lämpötilaa: Liian kuuma pannu voi polttaa crepesi, kun taas liian kylmä pannu tekee crepeistä vähemmän kullanruskeita ja taikinaisempia. Testaa aina pienellä määrällä taikinaa varmistaaksesi, että pannu on oikeassa lämpötilassa.
Vaihtele makuja: Lisää ripaus kanelia, sitruunankuorta tai jopa hieman alkoholia, kuten rommia tai appelsiininkukkavettä, personoidaksesi crepejäsi. Nämä maut antavat kotitekoisille crepeillesi ainutlaatuisen ilmeen. Luovat täytteet: Voit lisätä crepeillesi monenlaisia täytteitä. Jos valitset makeita täytteitä, harkitse kermavaahdon, tuoreiden hedelmien, sulatetun suklaan tai tomusokerin lisäämistä. Suolaiseen versioon juusto, kinkku tai jopa uppomuna crepin sisällä ovat herkullisia valintoja.
Yhteenvetona: Kotitekoiset krepit ovat todellinen herkku, helppoja valmistaa ja niin monipuolisia. Niiden päälle voi lisätä lempiraaka-aineita, ja ne sopivat täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Tätä reseptiä noudattamalla varmistat, että saat täydellisiä kreppejä joka kerta, olipa kyseessä sitten nopea aamiainen tai herkullinen jälkiruoka. Joten ota pannu esiin, valmista taikina ja nauti!
