Ainekset
7 Kalmaria (mustekalaa)
500 g jauhelihaa
3 tomaattia
1 iso kesäkurpitsa
6 sientä
1 iso sipuli
400 ml 100 % tomaattimurskaa
Herbes de Provence
Suolaa
Pippuria
Valmistusmenetelmä
1. Pese ja hienonna tomaatit, kesäkurpitsa ja sienet. Hienonna sipuli.
Kuullota kaikki ainekset paistinpannulla (tai valurautapannulla) jauhelihan ja yrttien kanssa.
2. Lisää tomaattimurska 15–20 minuutin kuluttua ja keitä kastike kasaan sekoittaen silloin tällöin, jotta se ei haihdu liikaa.
3. Täytä kalmarit ruokalusikalla kasvis-lihaseoksella. Kiinnitä ne hammastikulla ja aseta ne paistinpannuun lopun kastikkeen kanssa.
4. Kun kaikki kalmarit on täytetty, kypsennä niitä noin viisitoista minuuttia lopussa kastikkeessa.
5. Nyt jäljellä on vain istua alas ja nauttia näistä lihatäytteisistä kalmareista. Tarjoile tämä ruoka riisin kanssa!
