Vaihe 1: Esilämmitä uuni:
Esilämmitä uuni 190°C:een.
Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla.
Vaihe 2: Valmista taikina:
Rullaa puolikuu- tai voitaikinataikina auki ja leikkaa se kolmioiksi, jos et ole leikannut niitä valmiiksi.
Vaihe 3: Lisää täyte:
Aseta pieni lusikallinen valitsemaasi täytettä jokaisen kolmion leveämpään päähän.
Varo täyttämästä täytettä liikaa, jotta se ei vuoda paistamisen aikana.
Vaihe 4: Rullaa croissantit:
Aloita leveästä päästä ja rullaa jokainen kolmio kohti terävää päätä taivuttaen reunoja hieman.
Vaihe 5: Sivele munakastikkeella;
Vatkaa pienessä kulhossa muna ja vesi yhteen.
Sivele sämpylöiden päälle kullanruskea, kiiltävä pinta.
Vaihe 6: Paista:
Paista 12–15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja hiutaleisia.
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Vinkkejä täydellisten täytettyjen croissant-sämpylöiden valmistukseen:
Jatkuu seuraavalla sivulla//
