🛒 Ainekset:
🍓 2 kg tuoreita mansikoita
🧂 1 kg sokeria
🍋 Yhden sitruunan mehu
👩🍳 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta:
1️⃣ Mansikoiden valmistus:
Pese mansikat huolellisesti, poista kannat ja kuivaa ne talouspaperilla.
Leikkaa suuremmat mansikat puoliksi, jätä pienemmät kokonaisiksi.
2️⃣ Sokerin lisääminen:
Laita mansikat ja sokeri kerroksittain suureen kattilaan.
Anna seistä 4–5 tuntia (tai yön yli jääkaapissa), jotta mansikat vapauttavat mehunsa.
3️⃣ Kypsennys:
Aseta kattila keskilämmölle ja kuumenna miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri liukenee.
Kun seos alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 40–50 minuuttia kuorien pois mahdollisen vaahdon pinnalta.
jatkuu seuraavalla sivulla
