Ohjeet
Sekoita isossa kulhossa jauheliha, muna, hienonnettu sipuli, korppujauhot, murskattu valkosipuli, suola, pippuri, timjami ja rosmariini. Sekoita tasaiseksi.
Muotoile seoksesta 4 pihviä.
Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Ruskista pihvit molemmin puolin, noin 3–4 minuuttia per puoli.
Aseta viipaloidut sipulit ja sienet hitaan lieden pohjalle pohjalle. Asettele ruskistetut pihvit sipulien ja sienten päälle.
Sekoita erillisessä kulhossa yhteen naudanlihaliemi, ruskea kastikeseos, ketsuppi, dijonsinappi ja worcestershirekastike.
Kaada kastikeseos pihvien ja vihannesten päälle hitaassa liesissä.
Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 5–6 tuntia tai kunnes pihvit ovat kypsät ja pehmeitä.
Ota pihvit hitaasta liesistä ja laita sivuun.
Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys veden kanssa soseeksi. Sekoita seos hitaan lieden kastikkeeseen sakeuttaaksesi.
Laita pihvit takaisin hitaaseen liesiin ja pyörittele niitä sakeutetussa kastikkeessa ennen tarjoilua.
Muunnelmia ja vinkkejä
Kevyemmän version saat käyttämällä jauhelihaa kalkkunan sijasta naudanlihan sijaan. Jos haluat tulisemman maun, lisää ripaus cayennepippuria naudanlihaseokseen. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä gluteenittomia leivänmuruja ja kastikeseosta. Voit myös kokeilla erilaisia yrttejä, kuten oreganoa tai basilikaa, makusi mukaan.
jatkuu seuraavalla sivulla
