Vatkaa kulhossa muna, lämmin maito, kuivahiiva, sokeri, auringonkukkaöljy ja vaniljasokeri tasaiseksi vahaksi.
Lisää jauhot, suola ja leivinjauhe vähitellen märkiin aineksiin ja sekoita, kunnes muodostuu taikina.
Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla, kunnes se on tasaista ja kimmoisaa.
Laita taikina voideltuun kulhoon, peitä puhtaalla liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut (noin tunnin).
Valmista kerma taikinan kohoamisen aikana. Sekoita kattilassa maito, sokeri, maissitärkkelys ja munankeltuainen. Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakenee. Ota liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljasokeri. Anna kerman jäähtyä.
Esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele leivinpelti tai vuoraa se leivinpaperilla.
Valuta kohonnut taikina ja jaa se yhtä suuriin osiin. Muotoile jokaisesta osasta pallo ja aseta ne leivinpaperille.
Voitele sämpylät vatkatulla munankeltuaisella ja ripottele päälle suklaahippuja.
Paista esilämmitetyssä uunissa 15–20 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kullanruskeita ja kypsät.
Ota uunista ja anna sämpylöiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoile valmiin kerman kanssa.
Nauti pehmeistä ja herkullisista aamiaissämpylistäsi kermaisen täytteen kanssa.
