Ohjeet
Yhdistä ainekset: Laita kidesokeri kulhoon. Lisää melassi päälle.
Sekoita huolellisesti: Sekoita melassi sokeriin haarukalla, lusikalla tai sähkövatkaimella. Seos paakkuuntuu aluksi, mutta jatka sekoittamista, kunnes melassi on täysin sekoittunut. Tämä voi kestää muutaman minuutin.
Säilytä oikein: Kun fariinisokeri on sekoitettu huolellisesti, säilytä se ilmatiiviissä rasiassa kosteuden säilyttämiseksi.
Vinkkejä täydellisen fariinisokerin valmistukseen
Rakenteen säätäminen: Jos fariinisokerisi kuivuu liikaa, lisää pieni määrä melassia ja sekoita uudelleen. Jos se on liian kosteaa, lisää hieman kidesokeria.
Säilytys: Säilytä kotitekoista fariinisokeria suljetussa rasiassa huoneenlämmössä. Jos se kovettuu, leipäviipale tai kostea talouspaperi voi auttaa palauttamaan sen pehmeyden.
Kotitekoisen fariinisokerin käyttö
Kotitekoista fariinisokeria voidaan käyttää aivan kuten kaupasta ostettua sokeria. Se sopii täydellisesti leivontaan, kahviin tai kaurapuuron päälle ripotteluun. Maku on rikkaampi ja monimutkaisempi, ja se parantaa mitä tahansa ruokaa, johon sitä lisätään.
Leivontaan kotitekoisen fariinisokerin kanssa
Yksi merkittävimmistä eduista kotitekoisen fariinisokerin käytössä leivonnassa on sen kosteuspitoisuus, joka auttaa pitämään leivonnaiset pehmeinä ja pureskeltavina. Keksit, kakut ja muffinit hyötyvät kaikki tuoreen fariinisokerin syvästä, karamellimaisesta mausta.
Suolaiset ruoat
Fariinisokeri ei ole tarkoitettu vain makeisiin. Sitä voidaan käyttää lisäämään ripaus makeutta suolaisiin ruokiin, kuten grillikastikkeisiin, marinadeihin ja kuorrutteisiin. Fariinisokerin melassi lisää näihin resepteihin syvyyttä ja monimutkaisuutta.
