Miksi tulet rakastamaan tätä Tennessee Peach Puddingia:
– Helppo valmistaa yksinkertaisilla aineksilla
– Toimii tuoreiden, pakastettujen tai säilykepersikoiden kanssa
– Täydellinen mihin tahansa aikaan vuodesta
– Herkullinen lämpimänä tai kylmänä
– Loistava aamiaiseksi tai jälkiruoaksi
– Taivaallinen vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa 😊
Esittely
Hei – olen ruoanlaittooppaasi (kutsutaan minua vaikka ChefCookingiksi). Tänään sukellamme etelän suosikkijälkiruokaan: Tennessee Peach Puddingiin. Tämä ruoka on maalaismainen ja lohduttava, ja siinä yhdistyvät mehukkaat persikat ja vanukasmainen pohja, jonka päällä on makea kastike, joka muodostuu paistamisen aikana. Useiden lähteiden mukaan paistaessasi kuorrute uppoaa ja luo herkullisen pohjakerroksen, joka koostuu sakeutetuista persikoista ja kastikkeesta. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Tarjoiletpa sitä sitten brunssilla, illallisella tai vain kaipaat jotain makeaa ja kodikasta, tämä vanukas toimittaa. Minimaalisella valmistelulla ja yksinkertaisilla aineksilla, jotka sinulla todennäköisesti jo on, se on vaivaton jälkiruoka, joka tuntuu silti erityiseltä.
Miksi tämä resepti toimii
Tässä on sen parhaat puolet:
Persikat: Olivatpa persikoita tuoreita, pakastettuja tai säilykkeitä, ne tuovat makeutta, mehukasta rakennetta ja klassista etelän makua. Monissa resepteissä käytetään 3 kuppia kuorittuja ja kuutioituja persikoita. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Vanukaspohjan seos: Jauhot, sokeri, leivinjauhe (joissakin versioissa) ja maito muodostavat paksun “kakku-/vanukaspohjan” hedelmien alle. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Makea kastike: Monissa versioissa on erillinen sokerista, fariinisokerista, voista ja vedestä koostuva kuorrute, joka kaadetaan hedelmä-/vanukaspohjan päälle ja paistetaan luomaan kastikekerros alle. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Monipuolisuus: Toimii lämpimänä tai kylmänä, voidaan soveltaa maidottomille/pakastetuille hedelmille jne. Monet lähteet mainitsevat sen joustavuuden. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
Seuraavissa osioissa käyn läpi täydellisen ainesosaluettelon, vaiheittaiset ohjeet valmistusohjeista, kokin vinkit ja muunnelmat, terveys- ja turvallisuusnäkökohdat, ravintosisältötaulukon, sisäiset linkit lisälukemiseen ja usein kysytyt kysymykset.
Mitä löydät tästä artikkelista
Täydellinen ainesosaluettelo mittoineen
Vaiheittainen menetelmä huomautuksineen
Vinkkejä ja muunnelmia reseptin mukauttamiseen
Terveys- ja turvallisuusnäkökohdat
Ravitsemus- ja hyötytaulukko
Sisäiset linkit aiheeseen liittyvään sisältöön
10 usein kysyttyä kysymystä (UKK)
Ainekset
Tässä ovat tarvitsemasi ainekset. Tämä versio riittää noin 8 hengelle. Voit skaalata annosta ylös tai alas tarpeen mukaan.
3 kupillista persikoita (tuoreita, pakastettuja tai säilykkeitä, kuorittuja/puolitettuja/viipaloituja) – mehukkaita ja makeita
1 kupillinen yleisjauhoja
½ kupillista kidesokeria
2 teelusikallista leivinjauhetta (valinnainen, joissakin resepteissä on) :contentReference[oaicite:6]{index=6}
½ teelusikallista suolaa
½ teelusikallista jauhettua kanelia (valinnainen) – lämpimään makuun
½ kupillista maitoa (maito- tai kasvimaitoa) – auttaa sitomaan pohjaseosta
Kuorrute (makea kastikekerros):
• ½ kupillista kidesokeria
• ½ kupillista fariinisokeria, pakattuna
• 1 rkl voita
• 1½ kupillista vettä (tai reseptin mukaan ehkä 3 kupillista) :contentReference[oaicite:7]{index=7}
Vaiheittainen ohje
Esikuumenna uuni 400 °F:een (≈205 °C). Voitele 8 tuuman neliönmuotoinen tai 9 × 9 tuuman uunivuoka (tai vastaava). :contentReference[oaicite:8]{index=8}
Yhdistä isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe (jos käytät), suola ja kaneli. Sekoita tasaiseksi. :contentReference[oaicite:9]{index=9}
Sekoita maito joukkoon, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut taikinaksi. Kääntele sitten persikat joukkoon tasaisesti. Levitä persikka-taikinaseos valmisteltuun uunivuokaan. :contentReference[oaicite:10]{index=10}
Yhdistä kattilassa kuorrutteen ainekset: vesi, kidesokeri, fariinisokeri, voi (ja muskottipähkinä/kaneli halutessasi). Kiehauta ja sekoita, kunnes sokerit liukenevat. Ota pois liedeltä. :contentReference[oaicite:11]{index=11}
Kaada kuuma kuorruteseos varovasti tasaisesti persikkapohjan päälle vuokaan. Älä sekoita. Kuuma siirappi alkaa laskeutua taikinaan paistuessaan. :contentReference[oaicite:12]{index=12}
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 45–50 minuuttia (joissakin resepteissä jopa 55 minuuttia), kunnes kuorrute kuplii ja pohja on hyytynyt. Jos pinta ruskistuu liian nopeasti, peitä löyhästi foliolla. :contentReference[oaicite:13]{index=13}
Ota uunista ja anna levätä noin 10–15 minuuttia. Kastike hyytyy edelleen. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä ja lisää halutessasi päälle vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa. :contentReference[oaicite:14]{index=14}
Tärpät voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa ja lämmittää varovasti ennen tarjoilua.
Vinkkejä ja muunnelmia
Käytä pakastepersikoita: Jos tuoreita ei ole saatavilla, sulatetut pakastepersikat toimivat hyvin. Valuta ylimääräinen neste pois parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Monissa versioissa mainitaan, että ne sopivat pakastukseen. :contentReference[oaicite:15]{index=15}
Lisää pähkinöitä: Saat lisää rapeutta ja etelän tunnelmaa ripottelemalla pinnalle silputtuja pekaanipähkinöitä ennen paistamista. Yksi arvioija lisäsi ½ kupillista silputtuja pekaanipähkinöitä. :contentReference[oaicite:16]{index=16}
Mausta: Voit lisätä jauhettua kanelia tai muskottipähkinää pohjakerrokseen saadaksesi lämpimän mausteisen vivahteen. Jotkut taas
