Ota sitten taikina jääkaapista ja kauli se 3–4 mm:n paksuiseksi. Leikkaa ympyröitä.
Käytän klassista joulupiparia, jonka halkaisija on noin 3,5 cm, mutta myös pieni lasi toimii loistavasti. Aseta ympyrät pellille ja täytä haluamallasi täytteellä.
On parasta laittaa täyte pursotinpussiin ja pursottaa se keksien päälle.
Koristele manteleilla, rusinoilla tai pähkinöillä ja paista esilämmitetyssä uunissa 7–9 minuuttia. Pidä niitä silmällä lopussa, sillä pinta on yleensä vielä vaaleanruskea, mutta pohja on kauniin kullanruskea.
Ota seuraavaksi kolachet uunista ja kuumalta pelliltä. Anna niiden jäähtyä ritilällä tai nosta ne pelliltä leivinpaperin avulla estääksesi niitä paistumasta enempää.
Anna kolacheiden jäähtyä hieman, sirottele sitten tomusokerilla ja nauti! Nauti!
