Valmistus:
Kuori ensin salottisipulit ja hienonna ne kermaista sienikeittoa varten.
Puhdista sitten sienet. Pyyhi lakit hieman kostealla liinalla, leikkaa varret pois ja viipaloi sienet.
Pese persilja, ravista se kuivaksi ja hienonna lehdet.
Pese sitten persilja, ravista se kuivaksi ja hienonna lehdet pieniksi paloiksi. Kuumenna sitten margariini kattilassa, kuullota salottisipuleita läpikuultaviksi, lisää sitten sienet ja timjami ja kuullota 2–3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Sekoita nyt jauhot kattilaan tasaiseksi, kaada liemi joukkoon, sekoita ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 5 minuuttia.
Kypsennyksen jälkeen soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi, sekoita joukkoon kuohukerma ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
Nauti!
