Uunissa paistettua kanaa Cordon Bleussa
Aloita valmistamalla kana.
Aloita esilämmittämällä uuni. Laita uunin lämpötila täydelle tasolle (190 °C). Valmistele uunivuoka voitelemalla se tai vuoraamalla se leivinpaperilla.
Kuivaa kananrinnat: Laita yksi kananrinta kahden leivinpaperiarkin tai muovikelmun väliin. Painele kana kevyesti noin 0,6 cm paksuiseksi levyksi lihavasaralla tai kaulimella. Toista lopuille kananrinnoille.
Toinen vaihe on Cordon Bleu -juuston ja kinkun kerrosten kokoaminen: Kun olet litistänyt kananrinnat, laita jokaisen päälle pala kinkkua ja sveitsiläistä juustoa. Kääri jokainen kananrinta tiukasti rullalle ja käytä tarvittaessa hammastikkuja kiinnittääksesi sen.
Valmistele paneroinnit: Ota esiin kolme matalaa kulhoa ja valmistaudu leipomaan leipää. Laita jauhot ensimmäiseen kulhoon. Vatkaa munat toiseen kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa korppujauhot, parmesaanijuusto, valkosipulijauhe, paprika, suola ja pippuri.
Kolmanneksi jauhota kevyesti jokainen kanarulla ja harjaa ylimääräinen pois. Tässä on Ezoic-vaihe: Leivo leipä ja vedä kana sisään.
Pyörittele jauhotettu kananmuna kokonaan kastamalla se vatkattuihin muniin.
Jotta kana peittyy tasaisesti, pyörittele sitä korppujauhoseoksessa ja painele kevyesti. Kun ruoka on valmis, lisää kanarullat.
Neljäs vaihe: paista kana uunissa
Kypsennys: Kuumenna uuni 190 asteeseen. Paista ilman kantta 25–30 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja kuorrute kullanruskeaa.
Kun kana on jäähtynyt, ota se uunista ja anna sen levätä muutama minuutti. Leikkaa se sitten annospaloiksi.
Klassinen tapa tarjoilla kanan cordon bleu on kuuma, ja halutessasi päälle voi ripotella tuoretta persiljaa. Perunamuusi, höyryävät kasvikset tai rapea vihersalaatti sopivat täydellisesti tämän aterian kanssa.
Reseptin huomautuksia
Jotta kanan rullaaminen ja kypsentäminen olisi helpompaa, varmista, että se on litistynyt tasaisesti.
Juusto: Vaikka sveitsiläinen juusto on aina turvallinen valinta, kokeile Gruyèrea tai mozzarellaa saadaksesi ripauksen klassista makua.
Panerointi: Painele kanan pintaan korppujauhoja tiukasti, jotta saat rapean kuorrutteen. Pyörittele kana korppujauhoissa painamalla sitä tiukasti mutta varovasti.
Kysymyksiä ja vastauksia
Voiko tämän aterian valmistaa etukäteen? Voit valmistaa kana-cordon bleu -rullat etukäteen laittamalla ne jääkaappiin vähintään muutamaksi tunniksi ennen kypsennystä. Koska ne voidaan valmistaa etukäteen ja kypsentää juuri ennen tarjoilua, ne sopivat täydellisesti ystävien ja perheen kokoontumisiin.
Miten voin säilyttää käyttämättömän ruoan? Kysymys: Kuinka kauan voin säilyttää ylijäänyttä kanan cordon bleu -juustoa jääkaapissa? V: Niin kauan kuin se on suljettu, enintään kolme päivää. Sulata uunissa tai mikroaaltouunissa muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.
Voiko Chicken Cordon Bleu -kanaa pakastaa? Kyllä, voit pakastaa kanarullat valmiiksi tehtyinä, mutta ennen kypsennystä. Pakasta ne perusteellisesti leivinpaperilla ja siirrä ne pakastuksen kestävään astiaan tai pussiin. Kypsennä pakasteena, mutta tarkista kypsyys usein.
Vähähiilihydraattinen/ketogeeninen vaihtoehto
Tässä ovat muutokset, jotka sinun on tehtävä vähähiilihydraattista tai ketogeenistä Chicken Cordon Bleu -ruokaa varten:
Leivänmurujen sijasta voi käyttää murskattua sianlihannahkaa tai mantelijauhoja.
Korvaa yleisjauhot mantelijauhoilla tai kookosjauhoilla tämän reseptin valmistamiseksi.
Tee vaikutus vieraisiisi tällä herkullisella ja yllättävän yksinkertaisella uunissa paistetulla kanan cordon bleulla. Kaikki varmasti rakastavat sitä, kun yhdistät rapean kuorrutteen, mehukkaan kanan, suolaisen kinkun ja sulatetun juuston. Kokeile tätä reseptiä jo tänään ja saat terveellisen version perinteisestä ateriasta!
Nautitko tästä kanan cordon bleu -reseptistä? Jätä kommentti ja kerro meille, mitä pidit, ja muista tägätä meidät kaikkiin herkullisiin kuviisi! Tilaa blogimme ja pysy ajan tasalla kaikista uusimmista yksinkertaisista ja herkullisista resepteistämme. Onnea kokkaamiseen!
