Pese sitten kananfileet ja taputtele ne kuivaksi. Kuumenna 1-2 rkl öljyä pannulla ja ruskista fileet hetken molemmin puolin.
Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla, ota pannulta ja laita sivuun.
Kuumenna nyt 2 rkl öljyä samassa pannussa. Paista sipuleita noin 15-20 minuuttia käännellen usein. Mausta suolalla ja pippurilla. Jauhota päälle.
Sekoita joukkoon 1/8 litraa vettä ja kuohukerma. Lisää liemi ja kiehauta kastike. Mausta suolalla ja pippurilla.
Aseta kananfileet voideltuun uunivuokaan ja levitä niiden päälle sipuli-kermakastike.
Paista esilämmitetyssä uunissa (sähköuuni 200 °C / kiertoilmauuni 175 °C / kaasuliesi 3) 25–30 minuuttia.
Pese persilja, hienonna se ja ripottele päälle. Me syömme sitä mielellämme leveiden munanuudeleiden kanssa, mutta se on varmasti herkullista myös riisin kanssa.
Nauti!
