Valmista perunamuusi:
Keitä perunat: Laita kuoritut ja kuutioidut perunat suureen kattilaan. Peitä kylmällä vedellä, lisää ripaus suolaa ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
Perunamuusi: Valuta perunat ja palauta ne kattilaan. Lisää maito ja voi. Muussaa tasaiseksi ja kermaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valmista pihvit:
Valmista pihvit: Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvit erissä, jotta ne eivät tukkeudu. Paista 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta medium-rare-kypsyyteen asti tai kunnes haluttu kypsyysaste on saavutettu. Ota pois pannulta ja laita sivuun.
Valmista valkosipulivoi: Vähennä lämpöä samassa paistinpannussa keskilämmölle. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista 1 minuutti, kunnes tuoksuu. Lisää voi, timjami ja rosmariini. Sekoita, kunnes voi on sulanut ja valkosipuli on kevyesti ruskistunut.
Käännä: Palauta kypsennetyt pihvit pannulle ja sekoita, jotta valkosipulivoissa peittyy ne. Kuumenna vielä minuutti, jotta pihvit lämpenevät. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Tarjoilu: Asettele pihvit perunamuusin päälle. Valuta päälle loput valkosipulivoista.
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 35 minuuttia | Annoksia: 4 Katso vähemmän
Kommentit
