Täytetty:
Valmista ensin vanukas maidosta, sokerista ja vaniljakastikkeesta. Peitä kelmulla, jotta vanukas ei naarmuunnu.
Aika:
Liuota hiiva lämpimään maitoon ja sekoita se 4 ruokalusikallisen sokerin kanssa. Sekoita sitten keltuainen öljyyn ja lisää se maitoseokseen. Yhdistä sitten jauhot, hiiva ja suola kulhossa. Lisää kuuma maito-öljyseos ja vaivaa, kunnes muodostuu taikina.
Muotoile heti taikinasta pötkö työtasolle ja leikkaa se yhtä suuriksi paloiksi. Kauli jokainen pala pituussuunnassa kaulimella ja tee yläosaan 7 pystysuoraa viiltoa. Levitä pohjalle hieman kermaa ja rullaa se.
Aseta sitten vanukkaat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, voitele vatkatulla munalla ja paista 170°C:ssa 15-20 minuuttia. Kun vanukas on jäähtynyt, sirottele tomusokerilla.
