6. Munat (Gallus gallus domesticus)
Keitetyt munat voivat olla vaarallisia uudelleenlämmitettäessä, koska niiden proteiinit voivat muuttua myrkyllisiksi ja aiheuttaa ruoansulatusongelmia. Mikroaaltouunissa kypsentäminen voi myös aiheuttaa höyryn kertymistä munan sisään, mikä voi aiheuttaa sen räjähtämisen, jos sitä ei käsitellä oikein.
Vinkki: Kuumenna munat paistinpannulla miedolla lämmöllä välttääksesi onnettomuudet ja terveysongelmat.
7. Sienet (Agaricus bisporus ja muut lajit)
Kypsennetyt sienet ovat toinen ruoka-aine, joka voi olla vaarallinen uudelleenlämmitettynä. Sienten proteiinit voivat hajota nopeasti huoneenlämmössä, mikä ei ainoastaan vaikuta niiden makuun, vaan voi myös aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten vatsakipua tai turvotusta. Lisäksi, jos sieniä ei säilytetä kunnolla jääkaapissa, ne voivat kasvattaa bakteereja.
Vinkki: Jäähdytä kypsennetyt sienet mahdollisimman pian, ja jos päätät lämmittää ne uudelleen, tee se alhaisessa, tasaisessa lämpötilassa ongelmien välttämiseksi.
8. Kastikkeet ja padat, joissa on kermaa tai maitoa
Maitotuotteita, kuten kermaa tai maitoa, sisältävät kastikkeet tai padat voivat erottua uudelleenlämmitettäessä, mikä ei ainoastaan vaikuta niiden koostumukseen, vaan voi myös luoda bakteerien kasvulle suotuisan ympäristön, jos niitä ei säilytetä kunnolla jääkaapissa. Kermat hyytyvät usein ja kastikkeet voivat menettää kermaisen koostumuksensa uudelleenlämmitettäessä.
Vinkki: Kun lämmität näitä ruokia uudelleen, tee se miedolla lämmöllä ja sekoita jatkuvasti, jotta maito tai kerma ei erotu.
