Tämä parantava kasviskeitto inkiväärillä ja tillillä on täydellinen sekoitus terveellisiä kasviksia ja rauhoittavia makuja. Sipulin, purjon, porkkanan, kesäkurpitsan ja parsakaalin yhdistelmä, jota täydentää valkosipulin ja tuoreen inkiväärin aromikas vivahde, luo ravitsevan ja herkullisen aterian. Raastettu sulatejuusto antaa kermaisen koostumuksen, mikä tekee keitosta entistäkin lohduttavamman.
Tämä keitto sopii erinomaisesti sekä lounaaksi että päivälliseksi, ja se on paitsi helppo valmistaa, myös uskomattoman hyödyllinen ruoansulatusjärjestelmälle. Tuore tilli lisää makua ja kauniin esillepanon. Yhdistä se paahdettujen, maustettujen leipäviipaleiden kanssa saadaksesi täydellisen ja tyydyttävän aterian. Olitpa sitten huonovointinen tai etsit vain terveellistä ja maukasta ruokaa, tästä kasviskeitosta tulee varmasti suosikki kotitaloudessasi.
Ainekset:
2 sipulia, silputtuna
Auringonkukkaöljy
1 purjo, viipaloitu
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 porkkana, kuutioituna
3 kesäkurpitsaa, kuutioituna
Vettä (riittävästi peittämään vihannekset)
1 parsakaalin pää, silputtuna
Tuore inkivääri, raastettuna (maun mukaan)
1 sulatejuusto, raastettuna
Suolaa
Mustapippuria
3 viipaletta leipää
Oliiviöljyä
Suolaa (leipään)
Punaista paprikaa (leipään)
Kuivattua valkosipulia (leipään)
Tuoretta tilliä, silputtuna
Ohjeet:
Kuumenna auringonkukkaöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputut sipulit ja paista läpikuultaviksi.
Lisää viipaloitu purjo ja hienonnettu valkosipuli kattilaan ja kypsennä muutama minuutti, kunnes tuoksuvat.
Lisää kuutioidut porkkanat ja kesäkurpitsat kattilaan. Kaada päälle vettä niin, että vihannekset peittyvät, peitä kattila kannella ja kypsennä 15 minuuttia.
Lisää silputtu parsakaali ja raastettu tuore inkivääri kattilaan. Sekoita hyvin ja jatka kypsennystä, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
Sekoita joukkoon raastettu sulatejuusto, suola ja mustapippuri. Kypsennä vielä 5 minuuttia.
Soseuta keitto tehosekoittimella tasaiseksi.
Leipäviipaleet voitele oliiviöljyllä ja ripottele suolalla, punapippurilla ja kuivatulla valkosipulilla. Paahda kullanruskeiksi.
Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tuoreella silputulla tillillä.
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 40 minuuttia
Kcal: 150 kcal | Annoksia: 4 annosta
Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä
Jatkuu seuraavalla sivulla
