Valmistelu:
1. Valmista pohja:** Kuumenna uuni 175°C:een. Sekoita kulhossa murskatut pretzelit, sulatettu voi ja kidesokeri. Painele seos huolellisesti voideltuun 23×23 cm:n uunivuokaan. Paista 8-10 minuuttia ja anna jäähtyä.
2. Valmista karamellikerros:** Sekoita kattilassa fariinisokeri, voi ja kuohukerma keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes seos alkaa kiehua. Keitä 4-5 minuuttia tai kunnes seos sakenee. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute. Kaada karamelli tasaisesti jäähtyneen pretzel-pohjan päälle. Jäähdytä jääkaapissa 30 minuuttia. 3. Lisää suklaakuorrutus:** Sulata tummat suklaapalat mikronkestävässä kulhossa lämmittämällä 30 sekunnin välein ja sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Levitä sulatettu suklaa karamellikerroksen päälle. Jos käytät valkosuklaata, valuta sitä päälle koristeeksi.
4. Jäähdytä vähintään 1 tunti tai kunnes hyytynyt. Leikkaa patukoiksi ja nauti!
