1. Kuori ja raasta omenat, sekoita sokerin ja kanelin kanssa. Kauli voitaikina suorakulmioksi, levitä omenaseos tasaisesti sen päälle jättäen reunojen ympärille pienen reunuksen.
2. Rullaa taikina tiukaksi rullaksi ja leikkaa noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, voitele vatkatulla kananmunalla ja paista 180 °C:ssa 25–30 minuuttia tai kunnes kullanruskeita. Anna jäähtyä hetki ja tarjoile.
