Ohjeet
Esilämmitä uuni 190°C:een.
Sekoita isossa kulhossa jauheliha, korppujauhot, maito, kananmuna, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja hienonnettu sipuli. Sekoita tasaiseksi.
Muotoile seoksesta 2,5 cm:n lihapullia ja aseta ne pellille.
Paista lihapullia esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
Valmista kastike lihapullien paistuessa. Sekoita keskikokoisessa kattilassa ketsuppi, fariinisokeri, omenaviinietikka, soijakastike ja Worcestershire-kastike. Kiehauta keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin.
Kun lihapullat ovat kypsiä, siirrä ne isolle pannulle. Kaada makea ja hapan kastike lihapullien päälle.
Hauduta lihapullia kastikkeessa 10 minuuttia, jotta maut tasaantuvat ja kastike sakenee hieman.
Tarjoile lihapullat kuumina, halutessasi koristeltuna hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Muunnelmia ja vinkkejä
Kevyempään versioon voit käyttää jauhettua kalkkunaa tai kanaa naudanlihan sijaan. Jos sinulla on nirsoja syöjiä, harkitse kastikkeen tarjoilua erikseen, jotta he voivat dipata lihapullia mielensä mukaan. Voit myös lisätä kastikkeeseen ananaksen paloja hedelmäisen vivahteen saamiseksi. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä gluteenittomia korppujauhoja ja soijakastiketta.
