Täytteet: Paahdettuja kookoshiutaleita, marjoja, lisää limenkuorta
Valmistus:
1. Yhdistä kivettömien avokadojen hedelmäliha, kookosmaito (tai muu kasvipohjainen maito), vaahterasiirappi/agavesiirappi, limen mehu, halutessasi limenkuori, halutessasi vaniljauute ja suola. Sekoita tehosekoittimessa.
2. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi, ilman avokadon paloja.
3. Kaada tasainen vihreä seos kulhoon tai lasiin. Lisää chiasiemenet ja sekoita hyvin, jotta ne jakautuvat tasaisesti eivätkä muodostu paakkuja.
4. Anna seoksen seistä 5 minuuttia ja sekoita sitten uudelleen hyvin.
5. Peitä kulho tai purkki ja laita jääkaappiin vähintään 2–3 tunniksi, mieluiten yön yli, kunnes chiasiemenet ovat täysin hyytyneet ja vanukas on paksua ja kiinteää.
6. Sekoita vanukas uudelleen ennen tarjoilua. Jos se on liian paksua, ohenna sitä hieman kasvipohjaisella maidolla.
7. Tarjoile kylmänä ja koristele haluamillasi täytteillä, kuten paahdetuilla kookoshiutaleilla, tuoreilla marjoilla tai limenkuorella.
Reseptitiedot:
Valmistusaika: 10 min. | Jäähdytysaika: Yli 2 tuntia | Kokonaisaika: 2 tuntia ja 10 min. | Kaloreita annosta kohden: Noin 300 (kevyen kookosmaidon kanssa) | Annoksia: 2-3
