Raasta kuoritut perunat karkealla raastimella, huuhtele vedellä ja siivilöi ne.
Sekoita perunat, vatkatut munat, hienonnettu persilja, sipuli, paprika, jauhot, suola ja pippuri kulhossa ja sekoita huolellisesti.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä perunaseos tasaiseksi kerrokseksi.
Paista 180°C:ssa 25 minuuttia.
Paista sipulia esilämmitetyssä pannussa läpikuultavaksi.
Lisää hienonnettu kana ja paista lähes kypsäksi.
Lisää paprika, valkosipuli, suola ja pippuri ja paista vielä 2 minuuttia.
Leikkaa valmis perunapohja suorakaiteiksi.
Aseta täyte jokaiselle palalle, ripottele päälle juustoa ja kääri rullalle.
Aseta uunipellille ja ripottele päälle raastettua mozzarellaa.
Paista 180°C:ssa 15 minuuttia.
Tarjoile crème fraîchen, valkosipulikastikkeen tai tuoreiden vihannesten kanssa.
Nauti!
