🍕 Kotitekoinen pizzataikina (italialainen)
⭐ Ainekset 2 isoon pizzaan
500 g jauhoja (T45 tai T55)
1 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
1 tl sokeria
7 g kuivahiivaa (tai 20 g tuorehiivaa)
300 ml haaleaa vettä
👩🍳 Valmistus
1. Aktivoi hiiva
Sekoita kulhossa haalea vesi, sokeri ja hiiva.
Anna seoksen levätä 10 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa (jos se vaahtoaa, se on valmis!).
2. Valmista taikina
Sekoita isossa kulhossa jauhot ja suola.
Lisää oliiviöljy.
Kaada vähitellen vesi-hiivaseos joukkoon.
Sekoita ja vaivaa 8–10 minuuttia, kunnes saat tasaisen ja elastisen taikinan.
👉 Taikinan tulee olla pehmeää, ei liian kuivaa eikä tahmeaa.
