1️⃣ Vaivaa taikina
Kaada kaikki ainekset yleiskoneeseen tai leipäkoneeseen (taikina-asetuksella).
Vaivaa 10 minuuttia, kunnes saat tasaisen ja pehmeän taikinan.
Peitä ja anna kohota, kunnes taikina on kaksinkertaistunut tilavuudeltaan (noin 1 tunti).
2️⃣ Patonkien muotoilu
Tyhjennä taikina ja jauhota työtaso kevyesti.
Vaivaa 5 minuuttia ja jaa se sitten 2 tai 3 palloon.
Jokainen pallo:
Litistä se suorakulmioksi.
Taita päät kohti keskustaa ja sulje ne.
Taita kahtia ja sulje reunat hyvin.
Kauli pitkänomainen patonki.
3️⃣ Toinen kohotus
Asettele patongit leivinpaperille tai pellille (saumapuoli alaspäin).
Peitä kostealla liinalla.
Anna kohota vielä tunti huoneenlämmössä.
