Konfitoitu porsaanpotka valkosipuli-sipulikastikkeella
Runsas, murea ja tuoksuva perinneruoka, joka täyttää koko keittiön aromillaan
Annosten lukumäärä: 6
Valmistusaika: 25 min
Kypsennysaika: 2,5–3 tuntia
Hinta: Edullinen
Ainekset
1 porsaanpotka (1,2–1,5 kg)
3 isoa keltaista sipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
4 kokonaista valkosipulinkynttä (kuorimattomia)
2 rkl oliiviöljyä tai sianrasvaa
200 ml kuivaa valkoviiniä (tai sama määrä lientä)
500 ml kanalientä tai vettä
1 rkl 1 rkl hunajaa tai sokeria (valinnainen)
2 oksaa tuoretta timjamia
1–2 laakerinlehteä
Hienoa suolaa ja jauhettua mustapippuria
Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
