Tässä on 10 vinkkiä ja niksiä täydellisen choux-leivonnaisen valmistamiseksi joka kerta:
Käytä oikeita aineksia: Varmista, että käytät korkealaatuisia aineksia, kuten tuoretta jauhoa, voita, munia ja vettä. Ainesosien laatu vaikuttaa lopputulokseen.
Säilytä kuvan muoto: Noudata huolellisesti ainesten suhteita. Jopa pieni vaihtelu voi vaikuttaa choux-taikinan rakenteeseen ja kohoamiseen.
Valitse hyvä jauho: Käytä kakkujauhoja tai keskivahvaa jauhoa. Liian vahva jauho voi tehdä choux-taikinasta liian raskasta, kun taas liian mieto jauho ei välttämättä anna hyvää rakennetta.
Käytä hyvää voita: Valitse korkealaatuinen voi, jossa on riittävä rasvapitoisuus. Vältä margariineja tai vähärasvaisia voita, jotka voivat vaikuttaa choux-taikinan rakenteeseen.
Lisää ainekset oikein: Kaada vesi ja voi kattilaan ja kiehauta ennen jauhojen lisäämistä. Lisää jauhot kerralla ja sekoita voimakkaasti, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista.
jatka seuraavalla sivulla
