Jauhelihalla maustettu perunagratiini on yksi niistä annoksista, jotka ovat tervetullut lisä mihin tahansa pöytään, vuodenajasta riippumatta. Se yhdistää perunoiden kermaisuuden maukkaaseen kastikkeessa haudutetun naudanlihan täyteläiseen makuun. Tämä perheklassikko on kestänyt ajan hammasta ja pysynyt suosittuna sukupolvien ajan, eikä syyttä: se on yksinkertainen, runsas ja kermaisen herkullinen.
Tämä ruoka on yhden padan ruoanlaiton ihme. Se on itsessään täydellinen ateria, joka ei vaadi monimutkaisia lisukkeita. Se sopii täydellisesti perheillalliselle, sunnuntailounaalle tai jopa etukäteen viikoksi valmistetulle aterialle. Tämä gratiini on myös suuri hitti lasten keskuudessa, joten se on ihanteellinen valinta kiireisiin arki-iltoihin, kun haluat herkullisen aterian viettämättä tuntikausia keittiössä.
Tämän reseptin herkullisuuden tekee lihan hidas kypsennys tomaateista, sipulista ja valkosipulista valmistetussa kastikkeessa. Tämä kastike täyttää jokaisen perunakerroksen aromillaan, jolloin lopputuloksena on sulavan murea ruoka, jonka pinta on hieman ruskistunut. Kokonaisvaikutelma on täydellinen tasapaino koostumusten ja makujen välillä, ja ripaus juustoa lisää herkullisuutta.
Tämän ruoan toinen etu on, että sitä on erittäin helppo muokata. Voit lisätä kasviksia, vaihdella mausteita tai jopa valita suosikkijuustosi viimeiseen gratiiniin. Jopa tähteet lämpenevät uudelleen kauniisti ja joskus maistuvat jopa paremmilta seuraavana päivänä!
Tässä reseptissä tarjoan hyvin jäsennellyn, vaiheittaisen version, joka sisältää kaikki vinkkini gratinin taattua onnistumista varten. Ota perunat ja gratiinivuoka esiin ja seuraa minua keittiöön valmistamaan tämä herkullinen peruna- ja jauhelihagratiini .
🧾 Ainekset (6-8 hengelle)
🥔 Vihannekset
- Kiinteälihaiset perunat : 1500 g (Charlotte- tai Nicola-tyyppiset)
- Keltaiset sipulit : 300 g (noin 3 keskikokoista sipulia)
- Valkosipuli : 15 g (noin 3 kynttä)
🍖 Liha
- Jauheliha : 800 g
🍅 Kastike
- Tomaattipyree : 2 ruokalusikallista
- Tomaattimassa : 400 ml
- Lihaliemi : 200 ml
- Oliiviöljy : 3 ruokalusikallista
🧂 Mauste
- Tuore tai kuivattu timjami : 1 tl
- Paprika : 1 tl (valinnainen)
- Suolaa ja mustapippuria : maun mukaan
🧀 Gratinointiin
- Raastettua juustoa (Emmental, Comté tai Mozzarella): 150 g (valinnainen, mutta herkullinen)
👩🍳 Gratinin valmistus vaihe vaiheelta
Jatkuu sivulla kaksi
