On olemassa reseptejä, jotka ylittävät ajan ja sukupolvien rajat menettämättä koskaan viehätystään. Jogurttikakku on yksi niistä. Yksinkertainen, nopea ja aina mehevä, se on usein yksi ensimmäisistä kakuista, joita opimme tekemään. Mutta tänään tarjoan teille uudelleenarvioidun version, entistä kevyemmän ja ilmavamman: jogurttipilvikakun .
Kuvittele koostumus, joka kirjaimellisesti sulaa suussasi. Tämä kakku on saanut nimensä hienosta, lähes moussemaisesta kuorestaan, joka on saatu aikaan lisäämällä siihen vatkattuja kananmunanvalkuaisia ja täydellisesti kontrolloidulla paistamisella. Hienovaraisesti vaniljalla maustettu kakku tuo mieleen lapsuuden naposteltavat, perheen sunnuntait ja ne yksinkertaiset mutta arvokkaat hetket, joita vaalimme.
Yksi tämän reseptin suurimmista eduista on sen ehdoton yksinkertaisuus. Vaakaa ei tarvita: yksinkertainen jogurttipurkki toimii mittakuppina kaikille aineksille. Tämä tekee siitä kaikkien saatavilla, jopa aloittelevien kokkien tai aikuisen seurassa olevien lasten. Ja silti tulos on upea, käsintehdyn leivonnaisen arvoinen.
Tämä kakku on myös erittäin monipuolinen. Sen voi maustaa millä tahansa haluamallasi maulla: vaniljalla, sitruunalla, appelsiininkukalla… Se sopii myös kauniisti tuoreiden hedelmien, suklaahippujen tai kevyen tomusokeriripauksen kanssa. Olipa kyseessä sitten iltapäivän välipala, brunssi tai kevyt jälkiruoka, se on varmasti hitti.
Oletko valmis tuomaan ripauksen makeutta keittiöösi? Seuraa tätä reseptiä askel askeleelta, niin saat jogurttipilvikakun , josta tulee nopeasti vakiokasvo kotitekoisissa reseptikirjoissasi.
🛒 Ainekset (6-8 annokseen)
(Käytä tyhjää jogurttipurkkia mittakuppina)
- 🥛 1 purkki maustamatonta jogurttia (125 g)
- 🌾 3 purkkia siivilöityjä jauhoja
- 🍚 2 purkkia sokeria
- 🥚 3 kananmunaa (keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna)
- 🫙 ½ purkkia neutraalia öljyä (auringonkukka- tai rypäleensiemenöljyä)
- 🧂 1 ripaus suolaa
- 🟡 1 pussi leivinjauhetta (11 g)
- 🍦 1 pussi vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta
- (Valinnainen) 🍋 Sitruunan tai appelsiinin kuorta maustamiseksi
👩🍳 Vaiheittainen valmistelu
Jatkuu sivulla kaksi
