valmistelu
Vatkaa ensin voi, 125 g sokeria, 4 munankeltuaista ja 1 kokonainen muna kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon jauhot ja leivinjauhe ja sekoita.
Jaa taikina kahteen uunivuokaan (itse käytän 26 cm ja 28 cm vuokia) tai ota puolet taikinasta talteen ja paista se toisessa vaiheessa.
Vatkaa 4 kananmunanvalkuaista kovaksi vaahdoksi ja lisää sitten vähitellen 200 g sokeria. Levitä puolet marenkiseoksesta taikinan päälle ja ripottele päälle puolet mantelilastuista.
Paista molempia kakkukerroksia 160 °C:ssa kiertoilmauunissa noin 25–30 minuuttia.
