Oletko valmis muuttamaan suhteesi ruusukaaleihin? Jos olet aina pitänyt niitä lapsuuden painajaisten pelättynä vihanneksena, valmistaudu yllättymään iloisesti. Olin itsekin ruusukaalien skeptikko, kunnes löysin tämän herkullisen valkosipuli-parmesaanilla paahdettujen ruusukaalien reseptin. Nyt siitä on tullut keittiöni vakiotuote, enkä malta odottaa, että saan jakaa sen kanssasi.
Lapsuudessani pelkäsin ruusukaaleja. Äitini höyrytti ne, jolloin ne olivat mauttomia ja pehmeitä, varmistaen, että otin mahdollisimman pienen annoksen. Vasta kun osallistuin illallisjuhliin ystäväni luona, mielipiteeni muuttui dramaattisesti.
Mainos
Kun otin ensimmäisen puraisun näistä valkosipuli-parmesaanilla paahdetuista ruusukaaleista, makunystyröjäni odotti ihastuttava yllätys. Rikas valkosipulin maku yhdistettynä pähkinäiseen parmesaaniin tasapainotti täydellisesti ruusukaalien luonnollista kitkeryyttä. Rakenne oli täysin erilainen kuin koskaan ennen – ulkolehdet olivat hieman rapeita, antaen tietä murealle sisukselle. Tämä ruoka muutti käsitykseni siitä, mitä ruusukaalit voisivat olla, ja kannustan sinuakin kokeilemaan sitä.
Valkosipulilla ja parmesaanilla paahdettujen ruusukaalien resepti:
Lue lisää
