Tulosta tämä resepti
Mikään ei vedä vertoja talossa leijailevalle paistetun leivän lohduttavalle tuoksulle, varsinkin kun se on täynnä suolaista makkaraa ja kermaista juustoa. Tämä uunissa paistettujen makkara-tuorejuustokuorrutteiden resepti on kunnianosoitus Keskilännen yksinkertaisille mutta sydäntä lämmittäville ruokalajeille. Kasvaessani nämä puolikuurut olivat vakiojuhlien antimia, ja ne ilmestyivät usein pöydällemme sunnuntaibrunssille tai loma-aamiaiselle. Ne ovat helppoja valmistaa käyttämällä aikaa kunnioittavia ainesosia, joita on aina ruokakomerossa, ja ne tuovat aina ihmisiä yhteen pöydän ääreen. Olitpa sitten kokenut kokki tai vasta aloittamassa kulinaarista matkaasi, nämä puolikuurut ovat ihastuttava kunnianosoitus kodin mauille.
Nämä uunissa paistetut makkara-tuorejuustokuorrutteet ovat monipuolisia ja sopivat erinomaisesti erilaisten lisukkeiden kanssa. Tarjoile ne lämpiminä munakokkelin ja tuoreiden hedelmien kanssa runsaana aamiaisena. Lohduttavana lounaana harkitse niiden yhdistämistä kupillisen kotitekoisen tomaattikeiton tai rapean vihersalaatin ja kirpeän vinegretin kanssa. Ne ovat myös herkullinen alkupala lautasella erilaisia juustoja ja suolakurkkuja seuraavassa kokoontumisessasi.
Paistetut makkara-tuorejuustokuoret
Annoksia: 8
Ainekset
450 g sianlihamakkaraa
1 pakkaus (225 g) pehmennettyä tuorejuustoa
2 tölkkiä (à 225 g) kylmässä säilytettyä puolikuutaikinaa
600 g valkosipulijauhetta
600 g sipulijauhetta
600 g mustapippuria
600 g raastettua cheddarjuustoa (valinnainen)
1 vatkattu muna (voiteluun)
Ohjeet
Lämmitä uuni 190 °C:een.
