Yksinkertaiset ja herkulliset bretagnelaiset omenafritterit 🍏

Bretagnelaiset omenafritterit ovat perinteinen herkku, joka tuo mieleen sekä lapsuuden herkkujen lämmön että isoäitiemme reseptien rikkauden. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua, ja ne yhdistävät täydellisesti kultaisen, rapean leivonnaisen herkullisuuden kevyesti makeutettujen omenapalojen sulavaan mureuteen. Jokainen suupala on paluu Bretagnen terroiriin, jossa omena hallitsee.

Monissa bretagnelaisissa perheissä näitä frittereitä valmistetaan paikallisten festivaalien aikana, syksyn teekutsuilla tai yksinkertaisesti sunnuntai-iltapäivän herkkuna. Ne nautitaan mieluiten lämpiminä, tomusokerilla kuorrutettuina, makean siiderin tai kuuman suklaan kera. Tämä resepti on yksi niistä alueellisista aarteista, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle.

Tämä fritterien versio tekee erityisen vastustamattoman sen äärimmäinen yksinkertaisuus. Ei vaadi monimutkaisia ​​ainesosia tai hienostuneita välineitä: muutama omena, jauhot, munat ja hieman maitoa riittävät luomaan sileän taikinan, joka peittää hedelmät ennen nopeaa heittämistä kuumaan öljyyn. Resepti sopii kaiken tasoisille, jopa aloittelijoille.

Mutta älkää erehtykö: yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta tämä resepti tarjoaa vertaansa vailla olevan koostumuksen ja maun. Omenat pehmenevät, lähes karamellisoituvat, ja taikina saa vastustamattoman rapeuden paistuessaan. Lusikallinen rommia tai ripaus appelsiininkukkaa voi korostaa aromeja ja luoda entistäkin tuoksuvamman version.

Joten, kaipaatpa sitten bretagnelaisia ​​makuja tai etsit vain nopeaa ja herkullista jälkiruokaa, nämä vanhanaikaiset omenafritterit ovat sinua varten. Tutustu alla olevaan vaiheittaiseen reseptiin ja anna tämän lännen makean herkun houkutella itseäsi.

📝 Ainekset (4 annosta)
3 omenaa (Golden, Reine des Reinettes tai Elstar)
250 g jauhoja
2 kananmunaa
20 cl maitoa
1 pussi leivinjauhetta
2 rkl sokeria
1 ripaus suolaa
1 rkl tummaa rommia (valinnainen, mutta suositeltavaa)
Öljyä paistamiseen
Tomusokeria viimeistelyyn
👩‍🍳 Bretagnelaisten omenafrittereiden valmistus
jatkuu toisella sivulla