Ah, kuulostaa siltä, että etsit klassista italialaista kermalla täytettyä leivonnaiskakkua – sellaista, joka on yhtä aikaa ylellinen, pehmeä ja täynnä vaniljaista tai sitruunaista täytettä. 🇮🇹✨
Tässä on täydellinen resepti: italialaisten rakastama Torta della Nonna – “isoäidin kakku” – jossa yhdistyy mureneva taikinakuori, samettinen vaniljakermatäyte ja päälle rapeaksi paahdetut pinjansiemenet.
🍰 Torta della Nonna – italialainen kermalla täytetty leivonnaiskakku
🕒 Valmistusaika:
n. 1 tunti (plus jäähdytys)
🍽 Riittää:
8–10 annosta
🧈 Pohja (pasta frolla):
- 300 g vehnäjauhoja
- 120 g sokeria
- 150 g kylmää voita kuutioina
- 1 kananmuna + 1 keltuainen
- 1 tl vaniljasokeria
- Ripaus suolaa
- (Halutessa raastettua sitruunankuorta raikkautta varten)
🍮 Täyte (crema pasticcera – italialainen kermavaniljakreemi):
- 500 ml täysmaitoa
- 4 keltuaista
- 100 g sokeria
- 40 g maissitärkkelystä
- 1 tl vaniljauutetta tai vaniljatanko
- (Halutessa: raastettua sitruunankuorta tai tilkka sitruunamehua)
🌰 Päälle:
- 30 g pinjansiemeniä
- Tomusokeria koristeluun
