Ainekset (6–8 annosta)
Joulupun pohja:
200 g ravunlihaa (tuoretta tai säilykettä, hyvin valutettua)
150 g savulohta, leikattuna pieniksi paloiksi
250 g tuorejuustoa (mascarpone tai Philadelphia)
3 kananmunaa, eroteltuna (keltuaiset ja valkuaiset)
10 cl kuohukermaa
1 rkl sinappia
1 rkl hienonnettua ruohosipulia (tai tilliä, maun mukaan)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
