Tulosta tämä resepti
Uuniperunat ovat klassinen lohturuoka, jota rakastetaan niiden kuohkean sisuksen ja rapean kuoren ansiosta. Ne ovat monipuolinen peruselintarvike, jota voi nauttia yksinkertaisesti voinokareen kanssa tai erilaisilla täytteillä. Vaikka perinteinen perunoiden paistamismenetelmä on uunissa, hidas liesi tarjoaa uskomattoman helpon ja lähes kädet vapaan vaihtoehdon. Tämä menetelmä sopii täydellisesti kiireisiin päiviin, kun tarvitset illalliselle mahdollisuuden ilman käsiä. Uuniperunan alkuperästä on kyse, se on ruokalaji, jota nautitaan monissa muodoissa ympäri maailmaa, ja siitä on historiallisia mainintoja länsimaisessa keittiössä ainakin 1700-luvun alkupuolelta.
Tämän hitaan lieden menetelmän etuna on, että se tuottaa perunoita, jotka sopivat täydellisesti monenlaisiin lisukkeisiin. Näitä uuniperunoita voi tarjoilla täyteläisenä lisukkeena suosikkiproteiiniruoan, kuten grillatun pihvin, paahdetun kanan tai pannulla paistetun kalan, kanssa. Kasvisruokailussa ne voivat olla päätähti höyrytetyn parsakaalin, juuston ja nokareen smetanaa kermaisen koostumuksen kanssa. Salaatit tai höyrytetyt vihannekset sopivat myös hyvin yhteen perunoiden kermaisen koostumuksen kanssa, tarjoten tasapainoisen aterian.
Helppoja hitaassa liesissä paistettuja uuniperunoita
Ainekset:
– 4 isoa russet-perunaa
– 1 rkl oliiviöljyä (saatat tarvita enemmän, jos käytät enemmän perunoita)
– Suolaa maun mukaan
– Pippuria maun mukaan
jatkuu seuraavalla sivulla
