Grillattu entrecôte-pihvi
Ainekset:
1 entrecôte-pihvi
Merisuolahiutaleita
Tuorejauhettua mustapippuria
50 g voita
2 timjaminoksaa
1 valkosipulinkynsi, murskattuna kuorineen
Valmistelu
Ota pihvi jääkaapista vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä, kunnes se on huoneenlämpöinen. Tämä on tärkeä vaihe tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
Kun olet valmis kypsentämään, mausta pihvi runsaasti. Ripottele runsaasti suolaa ja pippuria molemmille puolille ja aseta se tasaisesti vaakatasoon, jotta se peittyy tasaisesti.
