Tutustu perinteisen naudanlihaburguignonin reseptiin. Se haudutetaan hitaasti täyteläisessä punaviinissä, jolloin saat suussa sulavan murean lihan ja täyteläisen, maukkaan kastikkeen.
Ranskalaisen keittiön ikoninen ruokalaji, täydellinen lämpimään ja lohduttavaan ateriaan.
Miksi rakastamme naudanlihaburguignonia:
Aito ja perinteisiin juurtunut: ikivanha resepti Burgundin sydämestä.
Murea liha: haudutettu hitaasti padassa tai hitaassa liesissä.
Ainutlaatuinen maku: punaviini ja aromaattiset yrtit sopivat täydellisesti yhteen.
Nautittava: ihanteellinen perheen aterioille tai ystävien kanssa pidettäviin kokoontumisiin. 🧂 Ainekset (6 annosta)
1,5 kg naudanlihaa (paistia, rintaa tai potkaa)
4 porkkanaa 🥕
2 sipulia 🧅
4 valkosipulinkynttä
1 purjo (vain valkoinen osa)
3 timjaminoksaa
3 laakerinlehteä
1,2 l täyteläistä punaviiniä (burgundilaista tyyppiä)
1 l naudanlihalientä tai vettä
3 rkl auringonkukkaöljyä
30 g jauhoja
60 g voita
1 tl sokeria
1 tl punaherukkahyytelöä
1 tl pippuria
Suolaa maun mukaan
(Valinnainen) 2 rkl tuoreita mustikoita tai karhunvatukoita 🍇
👩🍳 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
Vaihe 1: Valmistele vihannekset
Kuori porkkanat ja viipaloi ne. Viipaloi sipuli ja purjo ohuiksi viipaleiksi ja murskaa sitten valkosipulinkynnet.
