🧾 Ainekset (6 hengelle)
🧀 250 g mascarponejuustoa (korkealaatuista)
🍓 300 g tuoreita mansikoita
🥚 2 kananmunaa
🍬 80 g sokeria
🌼 1 pussi vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta
🍪 1 paketti pikkukeksejä (200 g)
🍊 100 ml appelsiinimehua tai laimennettua mansikkasiirappia
Valmistus: 20 min ⏱️
Lepoaika: vähintään 3 tuntia ❄️
Vaikeusaste: Helppo 👩🍳
👨🍳 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
1️⃣ Valmistele mansikat
Pese, poista kuoret ja leikkaa mansikat pieniksi paloiksi.
Säilytä muutama kokonaisena koristeluun.
Säilytä jääkaapissa.
2️⃣ Valmista tiramisu-kerma
Erottele kananmunanvalkuaiset keltuaisista.
Vatkaa keltuaiset sokerin ja vaniljasokerin kanssa vaaleaksi ja kermaiseksi vaahdoksi.
Lisää mascarpone ja sekoita tasaiseksi.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti mascarponevaahtoon.
3️⃣ Liota tikkuja
Kasta tikkuja 1 sekunniksi kummaltakin puolelta appelsiinimehuun tai siirappiin.
Niiden tulisi olla liotettuja, mutta ei vetisiä.
