Uunissa paistetut kesäkurpitsapallot ovat kevyt ja maukas vaihtoehto perinteisille lihapullille, sillä ne yhdistävät kesäkurpitsan tuoreuden parmesaanijuuston täyteläiseen makuun ja leivänmurujen ansiosta rapeaan koostumukseen. Tämä kasvispalloresepti sopii erinomaisesti kasvisalkupalaksi, arkiruoaksi tai pääruoaksi salaatin kera. Nämä pallot ovat helppoja valmistaa ja alle 45 minuutissa valmiita, joten ne sopivat täydellisesti terveelliseen ja herkulliseen ateriaan. Seuraa näitä ohjeita saadaksesi terveellisiä kesäkurpitsapalloja, joista kaikki pitävät.
Miksi valita nämä kesäkurpitsapallot?
Keveys: Uunissa paistettuina ne ovat vähärasvaisempia kuin friteeratut lihapullat.
Yksinkertaisuus: Arkipäivän ainekset ja nopea valmistus.
Maku: Parmesaanijuusto ja valkosipuli korostavat kesäkurpitsan makeutta.
Monipuolisuus: Täydellinen alkupalaksi, alkupalaksi tai pääruoaksi.
Ainekset 12-15 lihapullan valmistukseen (4 annosta)
2 keskikokoista kesäkurpitsaa (noin 400 g, raastettuna)
1 keskikokoinen sipuli (noin 100 g, hienonnettuna)
1 valkosipulinkynsi (raastettuna tai hienonnettuna)
50 g raastettua parmesaanijuustoa
100 g korppujauhoja (tai panko-leipää rapeuden lisäämiseksi)
1 keskikokoinen kananmuna
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä (voiteluun)
Valinnainen: 1 tl kuivattua oreganoa tai ripaus chilijauhetta maun lisäämiseksi
