Ainekset (6-8 hengelle):
• Suolainen sokerikakku:
• 3 kananmunaa (valkuaiset ja keltuaiset eroteltuna)
• 50 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 rkl kuohukermaa
• 1 tl tomaattipyrettä (valinnainen, oranssimpaan väriin) tai kurkumaa (keltuaiseen)
• Suolaa, pippuria
• Täyte (mousse):
• 300 g tuorejuustoa (esim. St Môret tai Philadelphia)
• 150 g kuorittuja katkarapuja tai pilkottua surimia
• 2 kovaksi keitettyä kananmunaa (pilkottu täytteeseen) + 2 kovaksi keitettyä kananmunaa koristeluun (halkaistu puoliksi)
• Ruohosipulia ja tilliä
• Sitruunamehua
• 2 rkl majoneesia
• Koristeluun:
• 10 isoa kokonaista vaaleanpunaista katkarapua
• Majoneesia (pureskeluun)
• Tillinoksia
Ohjeet:
