Tuulihatut, jotka on täytetty crème anglaise -voikermalla ja kuorrutettu suklaalla
Ainekset
➤ Tuulihattutaikina:
125 ml vettä
125 ml maitoa
100 g voita
1 ripaus suolaa
1 rkl sokeria
150 g jauhoja
4 munaa
➤ Crème anglaise (täyte):
500 ml maitoa
1 vaniljatanko (tai 1 tl uutetta)
5 munankeltuaista
100 g sokeria
➤ Suklaakuorrute:
100 g tummaa suklaata
80 ml kuohukermaa
1 nokare voita (kiiltoon)
