Hemmottele itseäsi Italian täyteläisillä mauilla herkullisella italialaisella paahtopaistireseptillämme (Stracotto).
Hitaasti kypsennetty täydelliseksi murealla lihalla, aromaattisilla yrteillä ja täyteläisellä tomaatti-viinikastikkeella, tämä ruoka lupaa olla lohduttava herkku makuhermoillesi.
Tarjoile se suosikkilisukkeidesi kanssa ja nauti perinteisestä italialaisesta keittiöstä.
Ainekset:
1,4–2,2 kg paahtopaistia
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 silputtu sipuli
2 silputtua porkkanaa
2 silputtua sellerinvartta
4 hienonnettua valkosipulinkynttä
1 dl kuivaa punaviiniä (kuten Chianti)
2 dl naudanlihalientä
1 (400 g) tölkki kuutioituja tomaatteja
2 rkl tomaattipyreetä
2 laakerinlehteä
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua rosmariinia
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl paprikaa
1 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
Jatkuu seuraavalla sivulla
